ワインの味を決定するのは、土地・風土・造り手の技。
　オーストリアは、北はドイツ、南はイタリアにはさまれています。ドイツのワインは酸味が強くフルーティー、イタリアのワインは香りはあまり華やかではないがコクがあって複雑。オーストリアはその中間に位置しますが、全体的にフルーティーさを持ちながらきりりとしまった辛口の白ワインが多く、赤ワインも少し軽めのものが多いなど日本の食卓に合う要素は十分です。また貴腐ワインの産地など、地域による味のバラエティーが非常に豊富です。